Classe

Ovos: 12 - Açúcar: 12 colheres de sopa - Sumo e raspa de 3 Limões - Folhas de gelatina: 7.

Separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o açúcar. Juntar o sumo e a raspa de limão. Bater as claras em castelo bem firme. Derreter as folhas de gelatina num pouco de água a ferver. Juntar as claras às gemas batidas e, a seguir, a gelatina derretida. Mexer misturando tudo muito bem. Deitar em taças individuais e o restante numa taça grande, para as repetições. Meter tudo no frigorífico e servir bem fresco. Querendo, poderá decorar as taças com natas batidas e metades de morango, que colocará por cima.