Classe

Chocolate para culinária: 200 g - Açúcar: 170 g - Manteiga: 150 g - Ovos: 6 - Vinho do Porto: 1 colher de sopa.

Derreter o chocolate com manteiga (lume brando). Retirar do lume e juntar as gemas, mexendo bem. Numa tigela, bater as claras em castelo forte. Incorporar lentamente o açúcar. Misturar o chocolate e deitar em taças pequenas. Meter as taças no frigorífico durante algumas horas antes de servir.