Classe

Folhas de gelatina simples: 5 / pêssegos maduros: 1 kg / mel: 2 colheres de sopa / água morna: 1 chávena de chá

Descascar e cozer os pêssegos até ficarem macios. Derreter a gelatina numa chávena com água morna. Retirar os pêssegos da água e conservá-la. Deitar a gelatina na água da fervura dos pêssegos, adicionar o mel e colocar na geladeira. Desencaroçar os pêssegos e amassar metade, juntando depois à gelatina antes que ela endureça. Voltar a colocar na geladeira, até ficar bem firme. Cobrir com o resto dos pêssegos cortados às fatias. Voltar a colocar durante algum na geladeira antes de servir.