Classe

Natas: 3 dl - Açúcar em pó: 25 g - Ovos: 1.

Fórmula 1 - Para cada decilitro de natas, juntar uma colher de açúcar em pó. Bater primeiro as natas sem exagerar, para não ficarem em manteiga, e juntar-lhes o açúcar.

Fórmula 2 - Bata 3 dl de natas até ficarem grossas, mas sem exagerar. Juntar 1 clara batida em castelo firme e 25 g de açúcar em pó. Obter-se-á deste modo cerca de 6 dl. Querendo, juntar algumas gotas de essência de baunilha para melhorar o sabor.