Classe

Leite: 1 l - Ovos: 8 - Açúcar: 350 g - Farinha de trigo: 2 colheres sopa - Canela: 2 colheres chá

Bater os ovos com a canela. Dissolver a farinha num pouco de leite frio e juntar o restante leite. Acrescentar os ovos com o açúcar. Mexer tudo muito bem. Previamente, colocar um recipiente de barro vidrado no forno até ficar muito quente. Retirar com cuidado do forno (evitando queimar-se), deitar o preparado e levar novamente ao forno durante cerca de uma hora. Verificar a cozedura espetando um palito. Se este sair seco, a tigelada está pronta.