Classe

bacalhau: 250 g / farinha: 1 chávena (chá) / leite: 1 chávena / ovos: 2 / fermento em pó: 1 colher de chá rasa

Cozer e desfiar o bacalhau. Preparar um polme com o leite e a farinha e juntar o bacalhau, um ovo inteiro e uma gema, guardando uma clara à parte. Na altura de confeccionar os sonhos, acrescentar a clara batida em castelo firme e o fermento. Tender os sonhos e fritá-los imediatamente.