Classe

bacalhau: 500 g / batatas: 500 g / tomates maduros: 3 / pimento verde: 1 / pimento maduro: 1 / cebolas médias: 2 / azeite / alho q.b. / sal q.b. (dose 2 pessoas)

Colocar o bacalhau coberto por água fervente, dando um ligeiro cozimento. Escorrer e reservar esta água. Desfiar o bacalhau em postas menores e refogar com o azeite, o alho e os pimentos cortados em fatias compridas. Cortar as batatas, os tomates e as cebolas em rodelas. Colocar numa panela, para fazer o cozimento dos outros ingredientes no vapor da seguinte maneira: uma camada de bacalhau (já preparado anteriormente), uma camada de batata, uma de tomate, uma de cebola e regar com bastante azeite. Repetir as camadas e depois levar ao forno para o cozimento. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto.