Classe

Bacalhau: 500 g / batatas: 200 g / tomate: 1 / pimento: 1 / cebola: 1 / ovos: 1 azeitonas e salsa q.b.

Dessalar o lombo do bacalhau. Cozinhar o bacalhau durante 15 minutos e depois fritar a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por inteiro.
O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo cozido e o pimento (cortado ao meio) deverão ser fritos. A batata é dourada. Enfeitar o prato com as azeitonas e a salsa antes de servir.