Classe

Claras de ovo: 5 – Açúcar: 4 a 5 chávenas de café – Limão (opcional): Uma pequena raspa – Manteiga Q.b para untar papel vegetal – Papel vegetal: 1 folha

1 - Bater as claras até ficarem em castelo bem firmes
2 - Juntar 1 chávena de café de cada vez sem parar de bater. E querendo a raspa de limão ralado batendo sempre.
3 - Cobrir uma forma com papel vegetal untado com manteiga e sobre ele pequenos montinhos de creme usando 2 colheres de sopa.
4 - Levar ao forno 15 a 20 minutos, verificando sempre até que fiquem ao seu gosto.