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Classe |
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Ingredientes
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Alface: 1 / Gemas de ovo: 4 / Pepino / Salsa / Mexilhões enlatados: 425
g / Cebolinho / Dentes de alho: 5 / Sal q.b. / Sumo de limão: 1 colher de
chá; / Azeite: 1 dl. |
Preparação
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1-Começar com o “aioli”: num almofariz pisar o alho e o sal. Juntar o sumo de limão e as gemas. Acrescentar o azeite, à temperatura ambiente, gota a gota, mexendo sempre. 2-Dispor os mexilhões num “cama” de alface cortada fina, salsa e cebolinho picado. 3-Cortar o pepino em palitos e pôr à volta. 4-Deitar o molho ou parte dele sobre a salada, servindo o resto à parte. |
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Data de inserção |
