Ovos:
6 - Açúcar: 4 colheres de sopa - Leite: 1 chávena de chá.
Preparação
Separar as gemas das claras, guardar as claras e
utilizar apenas as gemas. Juntar-lhes 4 colheres de açúcar e bater muito
bem. Juntar uma chávena de chá de leite. Levar tudo ao lume a engrossar,
em banho-maria, sem deixar ferver.