Classe

açúcar: 195 g / gemas de ovos: 6 / ovos com gema e clara: 2 / farinha de trigo: 55 g

Separar as claras das gemas dos seis ovos e guardar as claras para outra sobremesa (p. ex., pudim molotof). Bater as seis gemas com os dois ovos completos durante cerca de 20 minutos. Juntar a farinha levemente, envolvendo-se, e deitar a mistura numa forma forrada com papel vegetal. Levar a cozer em forno moderado durante cerca de 25 minutos.