Classe

Ovos: 6 - Farinha: 250 g - Laranjas: 2 - Fermento em pó: 1 colher de chá - Açúcar: 300 g.

Separar as gemas das claras. Bater bem as gemas. Misturar muito bem o açúcar e a raspa das laranjas. Juntar o sumo das laranjas, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem. Juntar finalmente as claras batidas em castelo bem firme. Misturar tudo muito bem. Deitar em forma bem untada com manteiga e levar a cozer no forno.