Estou ciente de que não me tornarei enfadonho em
abordar tal assunto, registando no texto a designação de certas
actividades, desempenhadas por alguns dos membros da comunidade rural
que fervilhava nas herdades da minha terra-Galveias (Alto Alentejo),
designadamente as que tinham a ver com a sua sobrevivência, atulhada de
privações.
Assim, tínhamos:
Abegão - Era o responsável pela lavoura. Dirigia
os ganhões. Por vezes, fazia trabalho de carpinteiro, consertando as
alfaias agrícolas.
Alfeireiro - Encarregava-se da guarda das ovelhas
ou das vacas que não estavam paridas.
Ajuda - Era o rapaz que auxiliava os maiorais.
Alavoeiro - Pastor que andava com as ovelhas da
ordenha.
Arrieiro - Condutor de animais de carga,
principalmente de mulas e de machos. Também era conhecido por mulateiro.
Capador - Era o homem que, chamado a todas as
herdades, capava os porcos, as porcas, os cavalos e os burros.
Carreiro - Andava com os carros puxados por
muares e também fazia a lavoura.
Cavalista - Tratava dos cavalos de sela e de trem
e acompanhava o lavrador (patrão) em longas viagens. Fazia muitas vezes
o trabalho de ferrador. Também se lhe chamava cocheiro.
Ceifeiro(a) - Ceifavam os cereais para serem
debulhados. Em ceifas de grande monta, o trabalho era feito por homens
que vinham da Beira, a que se chamavam “ratinhos”.
Criada de portas adentro - Encarregava-se dos
afazeres domésticos do monte.
Feitor - Era o representante do lavrador
(patrão). Mandava em todos os serviços efectuados na herdade.
Ferrador - Punha as ferraduras no gado cavalar,
muar e asinino.
Ganadeiro - Ocupava-se exclusivamente do
pastoreio dos gados. Designava-se também por maioral. Havia várias
classes:
Boieiro - encarregado de apascentar os bois de
trabalho e os que eram destinados ao matadouro para consumo público
Cabreiro - guardava as cabras e ordenhava-as
Eguariço - velava pelas éguas nas pastagens
Porqueiro - guardava os(as) porcos(as)
Vaqueiro - tomava conta das vacas de trabalho e
das que iam ser sacrificadas para consumo público. Por norma, estas
classes eram auxiliadas pelos ajudas.
Ganhão - Moço que trabalhava na lavoura,
orientado pelo abegão.
Guarda - Era o homem que, com o estatuto de
autoritário, armado de cajado ferrado ou espingarda, percorria a herdade
de lés a lés, para que nela não se infiltrassem intrusos que
perturbassem a vida dentro dos seus limites.
Hortelão - Cultivava plantas comestíveis na horta
para consumo do lavrador (patrão).
Maioral - Era o principal responsável pela guarda
dos animais.
Manajeiro - Pessoa que dirigia os ranchos de
homens ou de mulheres em determinados trabalhos.
Paquete - Rapaz que fazia os recados, aviando
encomendas nas localidades próximas e o responsável pelo acarreto da
água para os gastos do monte.
Roupeiro - Encarregava-se do fabrico dos queijos.
Ajudava também os alavoeiros na ordenha das ovelhas, duas vezes por dia,
e trazia o leite para a queijeira.
Hoje, a grande azáfama que se via nas herdades,
morreu! É o progresso dos tempos, dizem!
Já não se cheira, não se ouve, não se apalpa, não se
afaga, não se aperta e não se esboroa a natureza que tudo dava em
abundância!
Falar destas profissões é ouvir a voz de quem as
praticava e cantar-lhes um hino de reconhecimento, estima e
consideração.