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Figura 23: Por meio de força física de quatro lagareiros, dois de cada lado dos raios, procede-se ao aperto da prensa de parafuso. Atente-se, igualmente, nos diferentes objectos de uso no lagar, junto ao bordo da zona de enseiramento.

 

A prensa de parafuso (melhor seria dizer de parafusos, visto que possui dois), fica numa plataforma elevada cerca de um metro relativamente ao resto do lagar, tal como se poderá observar na figura 24. É constituída por uma barra de ferro de grande secção, tendo na parte superior e em cada uma das extremidades um sistema de engrenagens, que lhe permite subir ou descer ao longo dos dois parafusos mediante o accionamento manual dos raios, tal como se poderá observar na figura 23, que documenta esta actividade. Os dois sistemas de engrenagens funcionam simultaneamente, encontrando-se ligados por meio de um veio, visível na gravura 24.