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Figura
20: Esquema representando o sistema de funcionamento do moinho do
lagar de Anterronde, no concelho de Arouca. Legenda: 1-roda
d'água; 2-copos; 3-linha d'eixo; 4-rodas
dentadas; 5-moinho; 6-mós; 7-conduta.
O
sistema de accionamento está esquematizado na figura 20. À semelhança
do que poderemos encontrar em grande número de azenhas movidas a água,
é constituído por uma enorme roda de madeira, a chamada roda
d'água,
que acciona todo o sistema. No entanto, apresenta a particularidade de
ficar dentro do próprio lagar, ao contrário do que é habitual. O
fluxo da água, que chega ao lagar por meio de uma conduta, é
controlado do interior por meio de uma alavanca. A água, caindo nos
copos da «roda d'água», faz accionar esta, sendo o movimento
desmultiplicado por um sistema de rodas dentadas e transmitido ao
moinho por meio de «uma linha d'eixo. Engata naquela [roda] e vem
aquele veio p'ra cima e faz andar isto», ou seja, faz accionar as galgas.