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Classe |
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Ingredientes
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Preparação
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A partir de Junho, já a petinga está boa para este petisco. Num tacho, colocar a batata cortada às rodelas, cebolas também às rodelas, água e sal q.b. e cozer. À parte, cozer a petinga. Juntar depois a petinga à bata e à cebola, deitando-se por cima molho de alhada, que se prepara da seguinte maneira: misturar azeite, vinagre, alho pisado, louro, salsa e pimenta, fervendo numa sertã. |
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