Classe

Ver a fórmula dos scones simples. A partir dela podem-se obter diversas variantes.

 COM FRUTOS - Adicionar à massa 50 g de corintos, tâmaras picadas ou frutas secas em bocados pequeninos, antes de juntar o leite.
 COM QUEIJO  - Adicionar à massa 50 g de queijo ralado e 1 colher de mostarda em pó, antes de juntar o leite. Polvilhar os scones com queijo finamente ralado e levar ao forno a 220 graus, durante 8-10 minutos.
 IRREGULARES  - Cortar a massa tendida com diversas formas geométricas e colocar no tabuleiro com a ajuda de uma espátula.