Classe

Farinha: 225 g - Sal: 1/2 colher de chá - Fermento em pó: 1 colher de chá - Margarina ou Manteiga: 25 a 50 g - Leite: 1/2 dl - Ovo: 1 (facultativo).

Misturar numa tigela a farinha com o sal e o fermento e trabalhar bem a massa. Fazer um buraco no meio da massa e deitar o leite. Sobre uma superfície polvilhada, trabalhar rapidamente a massa para a homogeneizar. Tender com o rolo da massa sobre uma tábua polvilhada, até ficar com 2 a 3 cm de espessura. Cortar a massa em rodelas e colocá-las num tabuleiro aquecido. Levar ao forno a cozer. Antes da cozedura, poder-se-á pincelar as rodelas com o ovo batido. Querendo, poderá cortar-se a massa com formas irregulares ao gosto de cada um.