Classe

Amêijoa: 1 kg / Azeite: 3 colheres de sopa / Dentes de alho esmagados: 2 / 1 limão / Coentros picados / Pimenta q.b. / Sal q.b.    (N.º pessoas: 4 - Tempo: 30 min. - Grau: Fácil)

1-Colocar as amêijoas numa tigela, cobrir com água, juntar bastante sal e deixar de molho por algumas horas. 2-Lavar as amêijoas até retirar toda a areia e escorrer. 3-Numa panela colocar o azeite e deixar aquecer em lume brando. 4-Juntar o alho picado e fritar até alourar. Acrescentar as amêijoas e os coentros. 5-Temperar com sal e pimenta a gosto e cozinhar, sacudindo a panela de vez em quando até que todas as amêijoas fiquem abertas. 6-Regar com o sumo do limão e retirar do lume, servindo imediatamente.

Colaboração
Filó

Data de inserção
17-Junho-2007