Classe

Ovos: 16 - Açúcar: 450 g - Farinha: 250 g - Fermento em pó: 1 colher de chá - Manteiga.

Separar as claras das gemas, pondo 5 claras separadas, que deverão ser  batidas muito bem em castelo. Bater bem as 16 gemas e juntar às claras.  Batendo sempre, juntar o açúcar, e, por fim, a farinha peneirada. Bater tudo muito bem. Deitar numa forma grande bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Meter no forno a cozer.