Classe

folhas de figueira: 9 / aguardente branca: 1 litro / açúcar: 1 kg

Lavar previamente as folhas da figueira e retirar-lhes as nervuras. Colocar tudo em infusão durante 9 (nove) dias na aguardente com o açúcar. Ir mexendo todos os dias com regularidade. Ao fim dos nove dias, levar tudo ao lume e ferver durante dois a três minutos.

Deixar arrefecer e decantar, servindo com cuidado ou, então, filtrar para dentro de outra garrafa.