NOS DOMÍNIOS DO ESCABECHE
"Môlho de Escabeche"
 
 

       Escabeche
Sou o Môlho de Escabeche,
Natural da beira-ria!
Dou bom gosto a qualquer peixe
E sobretudo à enguia.

Mas se dou bom paladar
Aos acepipes de Aveiro,

Deixo o estômago a miar

E a barriga num braseiro.

       Coro

Môlho de Escabeche,

Bem feito e bem posto

Ninguém há que deixe

De provar teu gosto.

Môlho de Escabeche,
Que belo pitéu!..
Quem no môlho mexe,
Sobe logo ao céu.

       Escabeche
Sempre pronto pr'á pancada
O escabeche cá está!...
Não tenho medo à chapada...
Se quiserdes é p’ra já...

Mas se preferem rambóia,
Com pingoleta de espiche,
Eu vou fazer cair Tróia
E mostrar-vos que sou fixe.

Virgínia Calisto
no papel de "Môlho de Escabeche"
 

       Coro
Môlho de Escabeche,
Devias ter dom...
Quem de ti se queixe
Não sabe o que é bom.

Môlho de Escabeche,
És o nosso orgulho!
Se em ti se remexe
Pode haver barulho.

       Escabeche
Se vocês gostam do Môlho,
Deste molhinho tão querido,
Vamos fazer mais restolho,
Já que o número é repetido.

Ó maltósia da geral!...
Fazei comigo chinfrim!
Eu rejo o vosso coral
Mas olhai todos p’ra mim.
 

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