Figura 96: Prensa hidráulica. Constituintes desta prensa: 1-colunas verticais, 2-êmbolo da prensa; 3-prato metálico da prensa, de formato quadrado e com rodas; 4-manga ou mangueira de tecido; 5-cabeça da prensa; 6-coluna de seiras; 7-recipiente para onde corre o azeite.