Classe

Galinha: 1 - Cebolas: 2 - Ovos: 3 - Alhos: 3 - Cenouras: 2 - Tomate sem pele: 2 - Pimentão doce: q.b. - Leite: q.b. - Sal: q.b. - Pimenta: q.b. - Vinho branco: q.b.

Estufar a galinha com cebola, alho, sal, pimentão doce, tomate pelado e cenoura. Enquanto estufa, preparar a massa (Vd. massa para tarte de carne - 1) e forrar a base da forma. Desfiar a galinha estufada e colocar na tarteira já forrada de massa. Bater os ovos com o leite, o sal e a pimenta e regar a carne com este molho. Cobrir a tarte e decorá-la com tiras cruzadas de massa. Querendo, pincelar a cobertura com gema de ovo batida. Levar ao forno cerca de 15 minutos.