Classe

Alho: 1 cabeça - Natas: 2,5 dl - 1 cubo de caldo de carne - Esparguete: 400 g - Margarina: 50 g - Pinhões: 50 g - Queijo ralado: 40 g (facultativo).

Pelar os dentes de alho e cozê-los nas natas com o cubo de caldo durante cerca de 10 minutos. Cozer o esparguete. Passar o preparado de alho por um passador para uma tigela aquecida. Misturar o esparguete com o molho de alho quente. Derreter a margarina, juntar os pinhões e deixar aloirar. Adicionar o esparguete e polvilhar, querendo, com o queijo ralado. Temperar com pimenta e servir imediatamente.