Classe

Ovos: 6 - Açúcar: 400 g - Farinha com fermento: 100 g.

Bater os ovos com gema e clara juntamente como açúcar. Juntar a farinha e bater tudo muito bem. Forrar um tabuleiro com papel vegetal ou, então, untar muito bem com manteiga. Deitar nele a massa e levar a forno brando. Depois de cozido, tirar do tabuleiro e partir formando quadrados, que se polvilham com açúcar branco.