Classe

Ovos: 4 - ; farinha: 1 chávena de chá - açúcar: 1 chávena de chá - fermento: 1 colher de - canela: quantidade a gosto - raspa de 1 limão (ou outras essências)
Nota: A quantidade de açúcar deve igualar o volume dos ovos.

Bater os ovos com o açúcar e adicionar-lhes depois a farinha e a/s essência/s. Moldar em forma de oitos ou em montinhos num tabuleiro untado com óleo ou manteiga, bem separados uns dos outros, porque crescem muito.

Helena Silva
Viseu

09/11/2004