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● Ferver o leite e nele demolhar o pão;
2 ● Fazer um ponto com o açúcar
e água, que deverá ficar grossinho;
3 ● Juntar ao pão desfeito no
leite e mexer, devendo ficar tudo bem ligado;
4 ● Acrescentar a amêndoa,
continuando a mexer;
5 ● Retirar do lume e só depois
juntar as gemas uma a uma, continuando sempre a mexer, até que fique
tudo muito bem ligado;
6 ● Deitar no prato de servir e
decorar com fios de ovos.
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