A história da bovinicultura do Baixo Vouga é relativamente recente, pois só a partir do século XIX é possível colher elementos das pecurações bovinas existentes.

Os primeiros animais descritos nesta zona pertenciam à raça «Mirandesa» com uma área de dispersão nacional muito extensa. Paula Nogueira descreve-os desde o «planalto de Miranda até às margens do Douro, daqui avançando para Oeste, penetrando em Vila Real, e para o Sul ocupando quase toda a Beira Baixa e parte oriental da Beira Alta; repartem-se igualmente até ao Litoral, invadindo a Beira marítima, passando às planícies do Vouga e do Mondego».

Ocupando uma tão vasta zona, em condições ecológicas tão diferentes, vão-se adaptando ao meio, reconhecendo-se já no século XIX uma sub-raça beiroa, no distrito de Aveiro, com duas variedades: o tipo serrano e o gado da planície ou de campo. Este distinguindo-se pela sua maior corpulência e uma pelagem de cor mais aberta. É esta variedade que acaba por se fixar no estuário do Vouga, na então chamada Beira marinha, onde com alguma influência da raça galega ou minhota que entretanto atravessou o Douro e se dispersou em concorrência com o Mirandês, acaba por originar o chamado gado «Marinhão».

Foi Paula Nogueira, eminente zootecnista do século XIX, quem pela primeira vez se apercebe da riqueza da bacia do Vouga e das suas potencialidades para a bovinicultura. São dela as seguintes impressões:

«A região da Beira marinha tem uma extensão aproximada de 450 km², abraçando as planícies baixas do Vouga e numerosas ilhas do estuário deste rio. É ali que o gado «marinhão» tem o seu «habitat», vivendo à solta, sem um abrigo, em pastagens duma fertilidade surpreendente. Nas grandes cheias, quando as terras baixas são inundadas, apanha-se o gado sem demora para darem entrada em espaços fechados denominados currais, situados longe das águas.

As pastagens das ilhas do Vouga pertencem a vários proprietários, que recebem dos agricultores uma importância anual por cada cabeça de gado admitido à pastagem.

As vacas e os touros entram em reprodução a partir do segundo ano. Quando atingem cinco ou seis anos os touros são retirados desta função, na qual a vaca persiste até aos dez ou doze anos. Nas ilhas do estuário, a cobrição faz-se em plena liberdade, os touros acompanhando as vacas na pastagem. Algumas vezes o touro pertence a um agricultor que recebe em dinheiro ou géneros um preço acordado por cada vaca saltada.

Os vitelos são aleitados pelas mães até aos quatro meses, se o matadouro não os reclama antes. Tão depressa cevados, a maior parte dos machos são vendidos aos agricultores da Gafanha, região de areias situada entre o estuário e o mar, formando uma estreita zona que se estende de Ovar a Ílhavo e Vagos.

Os novilhos, apenas com dez a doze meses, lavram estas terras ligeiras e carregam das margens do estuário o moliço ou algas marítimas, muito procurados para estrumar a areia tornada produtiva à custa dos cuidados destes activos trabalhadores. Aos dois anos os novilhos são castrados e de novo vendidos aos agricultores de Mira e Cantanhede, no distrito de Coimbra.

Quanto às novilhas da Beira-marinha, são objecto de contratos chamados arrendamentos de gado. O proprietário ou capitalista entrega a novilha a um criador que a alimenta, fá-la trabalhar e reproduzir a partir dos dois anos de idade. O produto da venda dos vitelos e da própria vaca é dividido entre o capitalista e o criador, este recebendo a metade ou dois terços, segundo utiliza ou não o trabalho dos animais. O arrendamento de gado tem lugar muitas vezes também para os machos. / 23 /

O gado marinhão é sobretudo um motor. Não é muito apreciado para o talho; entretanto, no matadouro de Lisboa imolam-se estes animais todo o ano. Nas planícies da Beira-marinha o gado adulto é quase exclusivamente formado por vacas que são utilizadas para reprodução e trabalho até uma idade muito avançada; compreende-se que a carne destes velhos animais não possa engordar facilmente, apesar da abundante alimentação que lhes dão até ao fim da sua vida. Estes animais não se recomendam pela sua grande aptidão leiteira».

Curiosa e justa esta descrição de Paula Nogueira que não resistimos a transcrever para se ter a verdadeira imagem do aproveitamento dos campos do Vouga no século XIX. Era como acabámos de ver uma região de criação por excelência do gado marinhão. Foi igualmente à custa das suas belas pastagens, naquele tempo, que se moldou uma nova raça bovina que se distingue das raças originais por melhor corpulência, docilidade e precocidade.

Mas o estuário não foi apenas uma zona de criação bovina. Foi igualmente uma importante zona de ceva, não só de gado marinhão, mas de outras etnias que aqui vinham acabar o seu estado de ceva. É ainda Paula Nogueira com o seu perspicaz espírito de observação que nos diz:

«Como centro de engorda, o distrito de Aveiro, é o rendez-vous do gado mirandês de Trás-o-Montes, das duas Beiras e da Estremadura. O concelho de Estarreja, no estuário do Vouga, é o ponto para onde converge todo este gado que, tendo trabalhado durante seis ou oito anos nas diferentes regiões destas províncias, vem por fim adquirir nas férteis pastagens de Aveiro o estado necessário, para ser admitido nos matadouros. Assim os bois ratinhos da Estremadura penetram no distrito de Aveiro pela região da Bairrada, estendem-se por Vagos, Ílhavo e Aveiro até Estarreja. Os bois mirandeses e maroneses, vindos de Trás-os-Montes, após atravessado o Douro, engordam-se nos concelhos de Castelo de Paiva, Feira, Ovar e Oliveira de Azeméis, até Estarreja. Todos estes bois mesmo aqueles, denominados cabeceiros, provenientes de Espanha, são submetidos a um trabalho moderado durante sete meses, de Outubro a Abril, em que dura a sua engorda em regime misto».

A importância que hoje damos ao Baixo Vouga, era já, pois, do conhecimento dos criadores do séc. XIX e as suas pastagens eram apontadas como as melhores do País. Nelas se praticou uma bovinicultura extensiva que teve renome em moldes simples e económicos, exclusivamente à custa de prados naturais. E houve ainda lugar para outras espécies pecuárias que em concorrência com o bovino de igual modo granjearam fama.

Referimo-nos aos cabalinos que durante muito tempo aqui se radicaram em termos de grande projecção.

Os cavalos do estuário do Vouga mereceram por parte do Governo, ainda no século XIX, uma atenção especial. Assim em 1860 foram importados garanhões anglo-normandos que foram introduzidos nos pastos hípicos de Aveiro com o fim de modificar as suas formas.

Antes, os efectivos cabalinos, mestiços por cruzamentos desordenados, não tinham qualquer aceitação. Após as medidas tomadas, os criadores da região interessaram-se sobretudo pelos cavalos anglo-normandos, cobrindo as jumentas e os mestiços, obtendo-se novas gerações com melhor desenvolvimento e melhores formas. Mas isto só foi possível pelas condições naturais encontradas. Citando novamente Paula Nogueira:

«...dos garanhões estrangeiros pertencentes ao Estado enviados a todos os Distritos, constatou-se que houve apenas três regiões – Aveiro, Coimbra e Ribatejo – onde os cruzamentos imprimiram modificações duráveis e profundas. Estas regiões são também as mais abundantes em forragens graças ao Iodo fecundante que deixam as cheias do Vouga, Mondego e Tejo sobre as planícies vizinhas aos seus rios».

Era assim no século XIX. Os campos do Baixo Vouga, manancial de carne, acudindo às carências das regiões menos bafejadas, criando novas raças mais fortes, mais corpulentas e mais económicas. Criando uma nova riqueza pecuária.

Com o rondar do século XX, as condições pascigosas do Baixo Vouga começaram lentamente a modificar-se.

Por força das obras da Barra, o armazenamento de água na laguna passou de 50 000 000 de metros cúbicos para 100000000 em 1955. Esta circunstância só por si teria que acarretar profundas modificações na condução da pecuária regional.

Entretanto o interesse pela produção de carne e da ceva começou igualmente a dar lugar à produção de leite.

É curioso referir que sendo hoje a orla marítima a zona por excelência na produção de leite, foi no entanto nos concelhos serranos do Distrito onde primeiramente há notícia do interesse na produção de lacticínios. Em Dezembro de 1513, em foral de D. Manuel I à vila de Arouca, fazem-se referências à preparação de manteiga de vaca nesta região. / 24 /

Em 1870, o então intendente de pecuária, ANTÓNIO AUGUSTO DOS SANTOS, escrevia: «Em Coimbra e mais terras que compõem o solar da família bovina arouquesa, o leite de vaca é convertido tão-somente em manteiga».

Refere ainda o mesmo autor que a fabricação da manteiga era quase exclusivo dos concelhos serranos de Sever do Vouga, Vale de Cambra, Arouca e Castelo de Paiva.

Quer dizer, a lavoura do Baixo Vouga, dada a fraca capacidade lactopoiética dos animais que explorava, dedicava-se predominantemente à produção da carne.

Mais tarde, devido à circunstância do País deixar de exportar gado bovino de corte para a Inglaterra, a partir de 1895, começou a interessar-se igualmente pela produção de leite.

É por esta ocasião que são referenciados os primeiros animais de vocação leiteira.

À semelhança do que aconteceu em todo o País, são assinalados já em 1870 alguns animais isolados do tipo leiteiro.

Os bovinos malhados de preto e branco, oriundos dos Países Baixos, são apelidados de «turinos» nome porque então eram conhecidas as senhoritas janotas.

Com o rodar dos anos e a partir de importações feitas pelos lavradores dos arredores de Lisboa, a vaca turina expande-se e encontra em Aveiro o seu verdadeiro solar.

A falta de exportação de carne e o aparecimento dos animais turinos dão por sua vez origem a uma indústria de Lacticínios, a partir de Estarreja e da orla litoral, indústria que até então estava confinada à zona serrana e na dependência da vaca arouquesa. Com o tempo é por sua vez a indústria que fomenta os efectivos de tipo leiteiro que sofrem grande aumento devido à procura da matéria-prima.

A raça turina é unanimemente aceite como de origem / 25 / holandesa. Não é mais que a vaca da Frísia, modificada e fixada ao nosso meio.

Ao sabor da sorte foram estes efectivos criados nesta região até 1939-1941, data em que a indústria de lacticínios sofreu profunda remodelação (Decreto n.º 29749, de 13-7-1939 e Portaria n.º 9733, de 10-2-1941).

O desenvolvimento da indústria de lacticínios possibilita o total aproveitamento do leite produzido garantindo a sua comercialização com reflexos positivos na débil economia da pequena casa agrícola regional.

Iniciou-se, deste modo, uma renovação dos efectivos leiteiros com intervenção dos serviços oficiais no campo sanitário e zootécnico.

A Companhia de Saneamento dos Bovinos leiteiros, começada em 1937, passou a abranger todos os concelhos do Distrito e pela análise do quadro respectivo pode apreciar-se a evolução destes efectivos e quais as zonas onde gozam de maior preferência.

Na zona do Baixo Vouga, com grande influência dos concelhos de Aveiro, Murtosa, Estarreja e Albergaria, reflectindo-se ainda nos concelhos de Ovar e Águeda a vaca turina encontrou as condições ecológicas favoráveis ao seu melhor desenvolvimento e fixação. É uma zona de criação por excelência, onde a verdura é uma tentação que a natureza pôs à disposição destes animais.

É aqui, ainda hoje, apesar das múltiplas tentativas do homem para contrariar a natureza e degradar o meio por parte de certas actividades estranhas à agicultura, que se criam os mais belos exemplares do País, cuja fama faz desta zona o principal mercado abastecedor de bovinos leiteiros.

Durante muitos anos a criação bovina do Baixo Vouga contrastou com a maior parte das explorações nacionais, onde predomina o regime de quase estabulação permanente. Aqui, onde o mar em tempos morou, a vaca pôde dar-se ao luxo de gozar mais liberdade e de enfeitar os campos com a sua presença em cenário próprio que lembram as planícies húmidas da Holanda.

A pouco e pouco foram gradualmente substituídos os efectivos de gado marinhão que ficaram rapidamente reduzidos às necessidades dos trabalhos agrícolas.

A mecanização da lavoura dispensando parte do motor animal veio favorecer igualmente a implantação da vaca leiteira, embelezando cada vez mais o cenário da Ria.

Entretanto, o jogo económico das explorações agrícolas regionais oscilou entre a criação animal e a produção de leite e carne e a motivação de culturas de momento mais rentáveis.

Aconteceu assim durante a Segunda Guerra Mundial com a cultura do arroz que passou a concorrer com a animalicultura.

Assim, após a eclosão da guerra, o arroz que até então era apenas cultivado nos terrenos do Vouga de mais difícil drenagem, passou a ser prática corrente nas numerosas ilhas do estuário. As cotações atingidas pelo arroz durante este período levou a lavoura a rebaixar campos de pastagem onde se implantaram praias orizícolas.

Deste modo e gradualmente, foram praticamente destruídos muitos dos logradouros onde outrora se cevaram bovinos oriundos das mais diversas regiões do País. A vaca leiteira deixou de encontrar as condições pascigosas que até ali se lhe ofereciam.

Mesmo assim, por força de uma tradição que, entretanto, se enraizou desde o final do século passado, a vaca leiteira resistiu porque continuava a ser uma fonte de rendimento a curto prazo e que acudia quinzenalmente à debilitada economia do casal agrícola regional.

Foram os agricultores do Baixo Vouga quem primeiramente apadrinharam a criação de bovinos de vocação essencialmente leiteira neste distrito.

É que estes animais menos rústicos e mais exigentes que os tradicionais bovinos de trabalho e carne não tiveram uma fácil e cómoda adaptação em todas as regiões.

Os primeiros exemplares apareciam tão somente nos arrabaldes das vilas e cidades para fornecimento de leite directo aos seus habitantes. Em condições de maneio menos correcta a sua procriação em linha pura era duvidosa e a criação dos descendentes com vista ao repovoamento dos efectivos fazia-se com muita dificuldade.

Foram, por isso, as zonas com melhores condições pascigosas que praticaram a recria de bovinos destinados à reprodução. Os campos do Vouga deram largo contributo nesse sentido, tornando-se conhecidas as novilhas leiteiras recriadas no campos da marinha de Ovar, Estarreja e Murtosa que, depois de cheias, iam povoar as vacarias das restantes zonas do País.

Mercê desta circunstância Aveiro era, e ainda é, o principal mercado abastecedor de bovinos leiteiros.

De resto, os concelhos da Marinha, particularmente Murtosa, Ovar e Estarreja em confronto com os restantes concelhos do Distrito, por força das suas excepcionais condições como fonte de criação bovina, apresentam um índice de fertilidade bastante superior.

Em inquérito realizado em 1955, quando ainda não eram sentidos os efeitos da poluição da indústria de papel no Baixo Vouga lagunar, a percentagem de fertilidade nos principais concelhos do litoral ficou ordenada da forma seguinte: / 26 /

CONCELHOS % de fertilidade normal % de baixa fertilidade atrasos de fecundação % de infecundidade   1955 1956 1955 1956 1955 1956 Murtosa Ovar Estarreja Vagos Oliv. Azeméis Vila da Feira Alb.-a-Velha Aveiro 85,1 78 77,7 68,6 67,7 64,8 63,6 61,3 84,2 80,4 73,3 70,6 66,5 65,7 64,6 69,6 13,3 18 15,9 24,7 27,8 29,2 30,4 28,7 11,4 11,4 19,8 18,7 25,2 28,8 22,0 22,9 1,6 4 6,4 6,7 4,5 6,0 6,0 10,0 4,4 8,2 6,2 10,7 8,3 5,5 13,4 7,5

Consideraram-se com fertilidade normal todas as vacas vazias paridas há menos de 3 meses e as gestantes em que a última beneficiação tivesse ocorrido dentro dos primeiros 100 dias após o último parto. Com baixa fertilidade todas aquelas que só fecundaram após um intervalo de tempo superior a 100 dias depois da última parição. Com infecundidade consideram-se os animais infecundos temporária ou definitivamente por causas patológicas ligadas ao aparelho genital.

Quer dizer, a zona de recria fixou-se, de preferência, nos campos do Vouga, onde existiam melhores condições de procriação. O caso do concelho de Aveiro, dentro da mesma zona em último lugar de percentagem de fertilidade, veio a explicar-se pela existência duma parasitose ligada ao aparelho reprodutor – tricomoníase – que, entretanto, grassou com certa intensidade naqueles anos e que posteriormente foi debelada através dos Serviços e da prática da Inseminação Artificial.

Pelo exposto, não admira, pois, o lugar destacado dos campos do Vouga e a preferência das suas gentes na manutenção da vaca turina. Esta faz parte integrante da paisagem, como o campino e o cavalo fazem parte do Ribatejo.

No entanto, não foi tão fácil como à primeira vista se poderia julgar, a implantação dos bovinos de tipo leiteiro na Bacia do Vouga.

Inicialmente tiveram que ocupar o lugar do tradicional bovino marinhão até se conseguir um justo equilíbrio entre as duas etnias. O marinhão mais rústico e adaptado às ilhas do Vouga, sem necessidade de trato especial continua ainda a ter o seu lugar e a justificar que as entidades oficiais se ocupem igualmente do seu melhoramento.

	VACAS LEITEIRAS INSCRITAS NA CAMPANHA DE SANEAMENTO DE BOVINOS LEITEIROS – AVEIRO
	Anos:   Anos:   Anos:   1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 17 694* 23 620 21 139 20 370 20 614 20 408 18 988 19 401 20 236 21 250 22 837 24 073 8 687* 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 25 866 26 963 28 285 27 600 28 492 28 376 29 867 30 449 30 078 29 833 29 337 27 969 28 180 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 28 120 26 467 28 104 29 836 29 987 28 476 29 140 31 072 31 842 33 188 34 777 35 617 em curso
	(*) A campanha não abrangeu todos os concelhos.

O gado marinhão possante e generoso é indispensável ainda em muitos trabalhos agrícolas onde o tractor não pode manobrar. São as pequenas courelas, são os trabalhos de ensejo onde a sua presença é de grande utilidade. As ilhas mais afastadas e de difícil acesso, continuam a obrigar o bovino marinhão como nos descreveu Paula Nogueira no século XIX.

Quando na segunda Guerra Mundial se intensificou a cultura do arroz, foi o bovino marinhão que se ocupou dos difíceis trabalhos de arroteamento e lavoura dos terrenos a cultivar. Por esta ocasião, como já se frisou, os efectivos turinos sofreram no Vouga uma certa regressão a favor dos possantes animais da marinha. De resto, as flutuações dos efectivos bovinos reflectem, em última análise, os interessos económicos em jogo. / 27 /

Durante muito tempo o bovino marinhão resistiu à raça invasora. Não havia propriamente a produção intencional deleite cuja exploração vivia em paralelo com a recria e a engorda e, em muitos casos, complementada pela própria função do trabalho.

O preço do leite estava longe de ser compensador e a lavoura vivia subjugada aos interesses económicos da indústria de lacticínios. O leite era, na sua quase totalidade, enviado aos industriais para o fabrico de queijo e manteiga, não havendo interesse em fomentar leite de qualidade higiénica, para consumo em natureza.

Com o rodar dos anos e o aparecimento do movimento cooperativo afecto ao sector leiteiro, a lavoura organiza-se e começa a tomar consciência da importância do ciclo económico do leite. Os preços passam a ser ajustados em função da sua qualidade, intensificando-se um serviço de vulgarização com vista à classificação do produto.

Entretanto e para rodear as dificuldades que as estruturas das explorações agrícolas locais do minifúndio apresentam, montam-se as primeiras salas colectivas de ordenha mecânica onde o pequeno produtor pode entregar leite de classe A.

A ordenha mecânica, quase desconhecida na região há 10 anos, é hoje uma realidade, sendo ordenhadas mecanicamente mais de 70 % dos efectivos existentes. Nos concelhos de Ovar, Murtosa e Estarreja a ordenha mecânica envolve praticamente todos os efectivos e em Aveiro apenas uma pequena mancha não está totalmente abrangida.

Os produtores passaram a interessar-se voluntariamente pelos problemas ligados à produção do leite através das suas estruturas, sendo de realçar o papel desempenhado neste campo pelas cooperativas agrícolas ligadas ao sector.

A vaca turina deixou de viver ao sabor da sorte, passando a multiplicar-se em esquemas zootécnicos com base em registo de produção, através de provas funcionais.

Não é pois por acaso que a vaca leiteira da região de Aveiro, como é conhecida no País, desfruta da fama de boa produtora. É fruto do meio e dos cuidados que os serviços oficiais, com a participação da lavoura, lhe proporcionaram. E, se não fosse a região do Vouga, se os campos onde outrora se cevava carne que o País consumia não tivessem sido aproveitados para acarinhar e fixar as «turinas» que aqui timidamente apareceram, e recriar a sua descendência, não teríamos hoje o alfobre dos belos exemplares que se espalham pelo País.

Porque não é por acaso que nesta região, no próprio estuário do Vouga, se encontram montados verdadeiros serviços de fomento dedicados à selecção e melhoramento dos efectivos existentes, que podem servir de exemplo para as restantes zonas do País. É antes o resultado da real capacidade leiteira que a região oferece e que é imperioso amparar.

Sem receio de desmentido com base em amostragens realizadas nas salas de ordenha colectiva montadas pelas Cooperativas leiteiras regionais, através do contraste lacto-manteigueiro, o potencial genético da Vaca leiteira do Vouga é de cerca de 4000 Kgs de leite por lactação e por ano, como se elucida nos quadros respectivos (anos de 1970 a 1975:

	ANO 1970
	LACTAÇÕES VACAS CONTRASTADAS Dias de Lactação NOS 1.os 305 DIAS Produção Total Matéria Gorda Total N.ºs % Produção Matéria gorda Teor Butiroso 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª 7.ª 8.ª 9.ª e + 73 85 47 62 24 16 35 46 52 16,6 19,3 10,7 14,1 8,0 5,5 3,6 10,4 11,8 317 295 295 310 308 296 325 309 290 3098 3252 3627 3482 3593 3697 4131 3616 3528 108 110 125 120 120 121 136 125 116 3,48 3,40 3,46 3,43 3,34 3,31 3,30 3,41 3,32 3331 3370 3735 3755 3823 3810 4416 3840 3638 116 115 129 129 128 126 146 131 121 TOTAL  440 100,0 –– –– –– –– –– ––     MÉDIA 304 3460 117 3,40 3659 124

/ 28 /

	ANO 1971
	LACTAÇÕES VACAS CONTRASTADAS Dias de Lactação NOS 1.os 305 DIAS Produção Total Matéria Gorda Total N.ºs % Produção Matéria gorda Teor Butiroso 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª 7.ª 8.ª 9.ª e + 219 113 119 71 66 42 30 33 82 28,3 14,6 15,4 9,2 8,5 5,4 3,8 4,2 10,6 313 302 298 293 306 293 306 296 297 3011 3436 3668 3654 3860 3674 3850 3609 3631 105 112 121 120 123 117 122 118 116 3,54 3,43 3,45 3,38 3,37 3,36 3,35 3,36 3,36 3222 3436 3668 3654 3860 3674 3850 3609 3631 115 118 127 124 132 123 129 123 123 TOTAL 775 100,0 –– –– –– –– –– ––     MÉDIA 303 3347 116 3,44 3524 122

	ANO 1972
	LACTAÇÕES VACAS CONTRASTADAS Dias de Lactação NOS 1.os 305 DIAS Produção Total Matéria Gorda Total N.ºs % Produção Matéria gorda Teor Butiroso 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª 7.ª 8.ª 9.ª e + 213 214 166 147 107 114 72 63 118 17,54 17,62 13,67 12,10 8,81 9,39 5,93 5,18 9,71 300 296 296 303 289 297 293 290 303 2660 3104 3443 3591 3430 3636 3468 3232 3309 97 109 120 124 119 123 117 110 114 3,64 3,51 3,48 3,46 3,47 3,37 3,42 3,40 3,45 2778 3243 3555 3757 3527 3773 3571 3417 3509 101 114 123 131 123 123 122 116 122 TOTAL 1214 100,00 –– –– –– –– –– ––     MÉDIA 297 3266 114 3,47 3391 119

/ 29 /

	ANO 1973
	LACTAÇÕES VACAS CONTRASTADAS Dias de Lactação NOS 1.os 305 DIAS Produção Total Matéria Gorda Total N.ºs % Produção Matéria gorda Teor Butiroso 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª 7.ª 8.ª 9.ª e + 395 264 270 244 221 150 169 97 142 20,23 13,52 13,83 12,50 11,32 7,68 8,65 4,96 7,27 312 299 301 299 296 299 305 301 306 3395 3103 3751 3939 3971 3940 3971 3795 3791 110 120 136 136 133 133 134 125 129 3,54 3,53 3,46 3,45 3,34 3,06 3,08 3,29 3,40 3257 3498 3870 4109 4035 4803 4108 3912 3959 117 125 134 142 137 138 139 135 135 TOTAL 1952 100,00 –– –– –– –– –– ––     MÉDIA 304 3640 126 3,46 3786 134

	ANO 1974
	LACTAÇÕES VACAS CONTRASTADAS Dias de Lactação NOS 1.os 305 DIAS Produção Total Matéria Gorda Total N.ºs % Produção Matéria gorda Teor Butiroso 1.ª 2.ª 3.ª 4.ª 5.ª 6.ª 7.ª 8.ª 9.ª e + 410 348 234 252 209 187 115 120 163 20,12 17,08 11,48 12,37 10,25 9,17 5,64 5,89 8,00 316 301 308 299 304 301 314 301 305 3212 3475 3843 3964 4144 4018 4210 3802 3866 112 125 137 135 141 135 139 136 128 4,53 3,58 3,57 3,40 3,39 3,37 3,31 3,59 3,30 3464 3764 4013 4234 4294 4178 4383 4189 3973 119 131 144 138 147 149 147 141 144 TOTAL 2038 100,00 –– –– –– –– –– ––     MÉDIA 306 3775 128 3,41 3965 1316