Classe

Cebola - Alho - Salsa picada - Bacalhau desfiado - Pão embebido em leite -  Gemas de ovos - Manteiga - Sumo de Limão - Claras em castelo

Fazer um refogado muito bem com cebola, alho, um ramo de salsa (que depois se retira) e louro. Deitar o bacalhau desfiado no refogado. Juntar pão embebido em leite ao refogado, sempre em lume brando. Ir mexendo, deitando gemas de ovos e, em seguida, uma colher de manteiga, sumo de limão, batatas fritas cortadas aos quadradinhos. Na altura em que vai ao forno, deitar salsa picada e as claras em castelo, que se misturam, ficando um bocadinho por cima.