Classe

Ovos inteiros: 2 - Açúcar: 2 chávenas de chá - Leite: 2 chávenas - Farinha: 2 chávenas - Manteiga: 2 colheres de sopa - Mel de cana: 2 colheres de sopa - Bicarbonato: 2 colheres de chá - Canela: 2 colheres de sopa - Frutas picadas: nozes, passas de uva ou sultanas, frutas cristalizadas amolecidas em vinho do Porto (como alternativa, apenas nozes e passas).

Bater o açúcar com os ovos inteiros, misturando-os um a um. Juntar a manteiga derretida, o mel de cana, a canela, a farinha com o bicarbonato e o leite. Finalmente, juntar as nozes ou as frutas. Deitar numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada de farinha ou, então, forrar a forma com papel vegetal. Levar ao forno até cozer.