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A primeira canastra de sal
é colocada no centro da eira e as seguintes vão sendo despejadas, umas em cima das outras, sempre em pontos diferentes do monte, seguindo-se o mesmo
percurso circular. Quando a estrela atinge a altura de um homem, começa-se a abrir a roda, ou seja,
começa-se a colocar sal na aba, aumentando-a, por forma a que o monte vá perdendo a sua forma cónica, até se criar uma base plana superior, necessária para se fazer novo coruto. Esta operação de abrir roda vai-se repetindo, até se formar um monte com o tamanho desejado.
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